自制大冷面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  酱油、醋、香油、盐、糖、辣椒油、辣椒面。

• 步骤 2：

  

  冷面用冷水泡10分钟。

• 步骤 3：

  

  配菜按所需改刀备用。

• 步骤 4：

  

  酱牛肉切片。

• 步骤 5：

  

  辣白菜少许。

• 步骤 6：

  

  将酱油、醋、盐糖、香油、辣椒油、辣椒面、酱牛肉汤、凉白开放入盆中搅匀。

• 步骤 7：

  

  水开放入泡好冷面煮1-3分钟，按自己喜欢软硬度掌控时间。

• 步骤 8：

  

  煮好的冷面放入冷水多冲洗几遍。

• 步骤 9：

  

  冷面控干水分，放入碗中，摆入切好的配料。

• 步骤 10：

  

  倒入调好的冷面汁，完成。