东北的大酸菜，配上五花肉，软糯的粉皮，实在是绝配！ 东北酸菜是东北地区的一种家常特色食物。采用大白菜腌制而成，极具东北地方特色。酸菜，古称菹，《周礼》中就有其名。北魏的《齐民要术》，详细介绍了白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。白菜经乳酸杆菌（乳酸菌是对人有利的菌）发酵后，产生大量乳酸，口感酸爽开胃！
粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称。粉皮有鲜、干两种，鲜的即刻食用，干的便于存放运销。 推荐做做看，非常下饭开胃
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
五花肉炒酸菜粉皮 酸菜炒粉皮收藏
浏览 2311
收藏 4344
时间 10~30分钟
所需食材
- 粉皮 两张
- 酸菜 一袋
- 东古酱油 少许
- 五花肉 200克
- 葱姜蒜 适量
- 香菜 2根
五花肉炒酸菜粉皮 酸菜炒粉皮的做法步骤
-
步骤 1：
肉切成肉丝，酸菜多洗几遍，喜欢酸的可以洗二遍，不喜欢多洗洗攥干，粉皮我用的干的热水煮一下捞出备用.
-
步骤 2：
锅热油下入五花肉翻炒爆香
-
步骤 3：
肉八成熟，下入洗好的酸菜丝.放一点点盐.
-
步骤 4：
顺序：炒肉/酸菜/倒入泡发好的粉皮
-
步骤 5：
滴几滴酱油上色.
-
步骤 6：
翻炒一下撒入葱蒜香菜
-
步骤 7：
弹Q软糯好吃，酸菜的酸味，肉的鲜味，都渗入粉皮里面，下饭
-
步骤 8：
粉皮好好吃哦
-
步骤 9：
吃饭喽……
