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步骤 1:
菜场买了一条桂鱼,请鱼摊老板给片成鱼片。
步骤 2:
加料酒,盐,葱姜汁,淀粉,胡椒粉抓捏均匀。
步骤 3:
放冰箱冷藏半小时左右腌制入味。
步骤 4:
再准备一包酸汤肥牛的料包,烧一锅水,水开加入盐和太太乐鲜鸡汁一挤,加入包菜丝烫至变色断生,捞出放入盘底。
步骤 5:
爆香葱姜蒜,加入酸汤肥牛料包炒匀。
步骤 6:
冲入一碗开水,煮一会儿,加入鱼片煮熟。
步骤 7:
汤汁和鱼片一起淋在烫熟的包菜上。
步骤 8:
撒上葱花,淋上热油
步骤 9:
鱼肉鲜嫩爽滑,口感酸酸辣辣超开胃,汤汁用来拌米饭真的超好吃。
包菜可以换成自己喜欢的其它蔬菜,芹菜,豆芽,金针菇等…
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