排骨花式吃法之 玉米炖排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨倒入料酒、生姜片搓出汁腌制30分钟，焯水去血沫；胡萝卜切块，玉米切段，蒜拍碎，姜切片，葱切斜段，大料清洗备用

• 步骤 2：

  

  铁锅烧热倒油，放入冰糖，烧出糖色

• 步骤 3：

  

  放入焯好的排骨，翻炒上色，放入姜片、大料、葱段和一半量的蒜，翻炒出香味

• 步骤 4：

  

  放入胡萝卜，中小火翻炒四五分钟

• 步骤 5：

  

  倒入开水‼️，一定要开水，水量至少没过食材

• 步骤 6：

  

  放入玉米段，大火烧开转小火，盖盖子炖50分钟

• 步骤 7：

  

  大火收汁，汁不要收干，留够拌米饭的量

• 步骤 8：

  

  撒上香菜叶增色，看着就流口水，冷冷的冬天一定要吃！