红糖红枣发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红糖用开水化开，备用。

• 步骤 2：

  

  酵母和温水混合，静置一会儿。

• 步骤 3：

  

  将红糖水倒入面粉中，搅拌一下。

• 步骤 4：

  

  加入酵母、红枣碎，搅拌均匀，直至无面粉颗粒。搅拌过程中可根据面糊的浓稠度增加面粉或者水。

• 步骤 5：

  

  将搅拌好的面糊倒入6寸蛋糕模具中。用手在面糊表面轻拍使之平整。

• 步骤 6：

  

  盖上盖子，等待发酵。

• 步骤 7：

  

  面糊发酵至原来的2倍左右，放入蒸锅。

• 步骤 8：

  

  大火烧开，转中火30分钟，关火焖5分钟出锅