蒜香西蓝花炒虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅底放清水、油，把西蓝花焯水捞出备用（放了油焯水，捞出来的西蓝花不用再过凉水就很嫩绿），西蓝花焯水1分钟左右，切勿时间太长

• 步骤 2：

  

  虾仁清洗干净备用，蒜末切好备用，调一碗酱汁：生抽1大勺、鸡精适量、白糖少许、盐少许、淀粉1勺、清水适量

• 步骤 3：

  

  热锅放油（花生油、橄榄油）都可以，煎虾仁至两面金黄

• 步骤 4：

  

  放入蒜末翻炒半分钟

• 步骤 5：

  

  倒入西蓝花翻炒10秒钟，倒入提前备好的料汁翻炒1分钟出锅即可！

• 步骤 6：

  

  出锅装盘享用吧！