色香味俱全的大盘鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  青椒切滚刀，大蒜姜切瓣，小葱葱白干辣椒切段。

• 步骤 2：

  

  土豆红椒切块

• 步骤 3：

  

  鸡肉切块焯水后清水洗干净后晾干备用

• 步骤 4：

  

  炒锅热油，放入鸡块炒出鸡油后放入大蒜姜小葱葱白干辣椒桂皮八角香叶花椒，翻炒出香味，放入豆瓣酱，料酒，生抽，耗油，翻炒均匀

• 步骤 5：

  

  加入适量的清水淹过鸡块大火煮沸后转中小火焖煮30分钟

• 步骤 6：

  

  放入土豆块，焖煮至土豆块8成熟

• 步骤 7：

  

  在土豆快熟时，可以煮刀削面了

• 步骤 8：

  

  当土豆煮到8分熟即可放入青椒翻炒

• 步骤 9：

  

  在放入红椒翻炒均匀后等土豆红椒煮熟即可收汁起锅

• 步骤 10：

  

  放在一个大盘子里，中间留空放入煮熟的刀削面

• 步骤 11：

  

  撒上少许葱花点缀

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图