鲜贝露春日尝鲜——家常红烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨浸泡出血水，加入没过排骨的冷水。

• 步骤 2：

  

  放入2勺料酒和3片生姜，焯水，然后清洗干净备用。

• 步骤 3：

  

  准备香料如图。

• 步骤 4：

  

  锅里放底油，放入冰糖小火翻炒糖色。

• 步骤 5：

  

  炒到冰糖冒泡。

• 步骤 6：

  

  倒入排骨翻炒上色。

• 步骤 7：

  

  加入生抽、老抽、蚝油、料酒和适量盐翻炒出香味。

• 步骤 8：

  

  加入与排骨齐平的热水。

• 步骤 9：

  

  放入香料盒和生姜。

• 步骤 10：

  

  小火40分钟。

• 步骤 11：

  

  出锅前加入2勺鲜贝露增香，大火收汁。

• 步骤 12：

  

  成品图。

• 步骤 13：

  

  成品图。