香菇鲜肉小笼包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把金龙鱼麦芯小麦粉称好放入碗里备用

• 步骤 2：

  

  面粉里放酵母，盐，白糖

• 步骤 3：

  

  加入适量的水和面，揉到光滑的面团，放一边发酵

• 步骤 4：

  

  准备好瘦肉，肥肉泡发的香菇，

• 步骤 5：

  

  用绞肉机把食材做成肉泥，调入盐，酱油和少许蚝油，添加姜和蒜末一个方向搅拌上胶

• 步骤 6：

  

  面团醒发两倍大

• 步骤 7：

  

  将面团排气，揉成长条形

• 步骤 8：

  

  切成大小均匀的小面团

• 步骤 9：

  

  压扁小面团，擀成中间厚旁边薄圆形

• 步骤 10：

  

  包入香菇鲜肉，顺着边缘打折皱

• 步骤 11：

  

  捏好褶皱收尾就变成小笼包了

• 步骤 12：

  

  包好的小笼包发酵好后放入蒸锅里蒸上10分钟即可

• 步骤 13：

  

  蒸的小笼包不能马上出锅，焖一下

• 步骤 14：

  

  趁热吃一个皮薄馅大

• 步骤 15：

  

  很鲜美