家常炒猫耳朵/麻食·莜麦粉和普通面粉二种的做法步骤

• 步骤 1：

  

  莜麦粉加水盐捏成团

• 步骤 2：

  

  揪出小团子，在竹板上压出纹路再卷起

• 步骤 3：

  

  压出纹路卷起来

• 步骤 4：

  

  做好了

• 步骤 5：

  

  开水下锅煮莜麦猫耳朵，煮1~2分钟左右八分熟即可。莜麦容易烂糊，也可蒸熟，开水上锅5~6分钟。

• 步骤 6：

  

  莴笋肉片炒一下去猫耳朵

• 步骤 7：

  

  做好了

• 步骤 8：

  

  小麦面粉猫耳朵，我家里泡黑米的水，所以颜色有点紫。做法和莜麦一样。

• 步骤 9：

  

  做法同上

• 步骤 10：

  

  下开水煮八分熟

• 步骤 11：

  

  黑木耳卷心菜炒猫耳朵