可可爱爱胡萝卜小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油和盐外的所有材料全部倒入厨师机桶，先选择2档1分钟低速把所有材料混合成团，在选择4档5分钟高速揉至可以扯略薄的膜，面团很光滑的状态下，加入盐和软化好的黄油。 加入黄油后，选择2档1分钟低速让面团慢慢彻底吸收黄油后再4档5分钟高速揉至透指纹的薄膜。

• 步骤 2：

  

  放入容器盖上保鲜膜放在25-28度的环境中进行基础发酵。发酵至两倍大，将发酵好的面团取出，按压排气。 平均分9份，将其滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。绿色面团取出揉压排气，分出9个小面球，搓成小长条形状。（绿色面团是我之前做面包时候剩下的，我放到冷冻室里保存） 取一个松弛好的面团，包上适量红豆，揉成水滴形，再整理成小胡萝卜的形状。拿取出1小长条分成3段，每三个叶子摞在一起，把他粘在胡萝卜顶端。

• 步骤 3：

  

  把面包送入微蒸烤，进行最后发酵，选择发酵功能38℃发酵至2倍大。 最后发酵结束，送入预热190℃的微蒸烤箱，190℃烘烤20分钟即可。

• 步骤 4：

  

  出炉啦~可可爱爱~胖乎乎~

• 步骤 5：

  

  真美味~