给厨房小白建立信心的清蒸鲈鱼！的做法步骤

• 步骤 1：

  红椒20g切丝，葱5g切丝，姜10g切丝，泡在水中搅匀备用。

• 步骤 2：

  姜3g切片，葱2根切段，鱼去鳞去内脏后，在正反两面撒盐2g，将葱段姜片塞进鱼肚内。

• 步骤 3：

  锅中入沸水，放入鱼中火蒸10分钟。

• 步骤 4：

  蒸好后取出鱼肚里的葱段、姜片，沿盘子倒蒸鱼豉油20g，鱼肚子上撒上泡好的红椒丝、葱丝和姜丝。

• 步骤 5：

  锅中倒油，6成油温（180℃）时，将油浇在鱼上即可。