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步骤 1:
香椿芽淘洗干净备用。
步骤 2:
豆腐切成小丁放入开水锅里加入少许的盐(分量外)焯水两三分钟捞出。
步骤 3:
再放入香椿芽焯水一分钟左右捞出过凉沥干水分。
步骤 4:
焯水后的香椿芽切成合适的小段。
步骤 5:
小碗里加入松茸酱油。
步骤 6:
加入芝麻油和辣椒油搅拌均匀,料汁就做好了。
步骤 7:
把豆腐丁和香椿段放入盆中,倒入调好的料汁。
步骤 8:
充分的翻拌均匀即可。
步骤 9:
成品图,清淡可口!
步骤 10:
鲜美入味!健康养生!
辣椒油随个人口味适量添加,豆腐焯水能去掉豆腥味,香椿也要提前焯下水,能去除亚硝酸盐和硝酸盐,而且能更好的保存香椿中的维生素c和它含有的芳香类物质。菜品清淡可口,鲜美入味!
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