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步骤 1:
豆腐稍加清洗,切成小块;鸡蛋打散备用;
步骤 2:
在平底锅中倒油烧热,豆腐块表面裹一层蛋液,放入锅中煎;
步骤 3:
将豆腐至两面金黄,撒上盐;
步骤 4:
再将豆腐装盘,撒上招牌拌饭酱即可。
豆腐提前下盐水煮一下会更入味,而且不容易碎。
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