微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
准备所需材料。
步骤 2:
将洋葱切成小碎粒,越碎越好。
步骤 3:
炒锅烧热,加入食用油。
步骤 4:
加入洋葱碎,中火煸至洋葱变软出香味。
步骤 5:
加入咖喱酱和咖喱粉,炒匀。
步骤 6:
加入鱼露。 鱼露用的也是泰国的,鲜味很足。
步骤 7:
小火炒匀。
步骤 8:
加入1500毫升纯净水或开水。
步骤 9:
水开后入椰浆,会中和咖喱的辛辣味。
步骤 10:
根据自己口味加盐、生抽、糖调味。
步骤 11:
调好味后,小火煮3分钟,让所有味道更加融合。
步骤 12:
将煮好的汤底倒入臻米升降电火锅中。
步骤 13:
根据自己喜好准备涮菜,我觉得虾、鱼丸、牛肉卷、白菜、千叶豆腐、油豆腐泡尤其适合这个咖喱锅底,特别好吃。
步骤 14:
有没有很诱人啊!黄咖喱酱不太辣,老人小孩都能吃,味道浓郁,真的不错。
步骤 15:
最近网红的升降电火锅,还挺好用的,一键升降,不用担心捞不到丸子,不用担心毛肚牛肉煮老,更不用疯狂捞锅底了,喜欢喜欢!
1.咖喱酱我选的是泰式黄咖喱酱(复合味),家里备点咖喱酱非常方便,平时也可以做些咖喱菜。咖喱粉起增色作用。
2.椰浆的放入很有必要,可以使味道辛辣的咖喱立马变得柔和,而且香味浓郁,火锅不用加太多,有点调和味道即可。
3.鱼露也是我非常喜欢的调料,平时拌肉馅放点很鲜。
4.根据自己喜好配菜,我觉得白菜、虾、鱼丸、肥牛、油豆泡都非常配咖喱味。
5.我的升降电火锅不是太大,1-5人吃合适,如果人多,按照上边配料表加倍即可。
6.如果大人口味重的,可以粘麻辣蘸料,听着是不是觉得完全不搭调?实际却非常好吃哦!