水煮素什锦的做法步骤

• 步骤 1：

  

  家里现有的蔬菜只有这点，其实还可以再加一点绿叶子菜，黄花菜什么的。

• 步骤 2：

  

  煮一大锅开水，分别把蔬菜放在里面烫熟为止。

• 步骤 3：

  

  我是根据颜色区分，先是白的，然后绿的，最后黑的和黄的。

• 步骤 4：

  

  烫好以后，分类放好冷却一下。

• 步骤 5：

  

  凉了以后带上手套，分别把里面的汤汁挤出来，然后放到一个锅里。

• 步骤 6：

  

  油锅里加点生姜和小蒜，白芝麻，炸出香味，放凉一点。

• 步骤 7：

  

  蔬菜锅里加盐，鸡精，麻油，还有刚才练好的油，用手抓均匀，放在锅里凉透。

• 步骤 8：

  

  怎么都好吃，关键是油少，下面条放点做浇头也不错