弹性十足的虾丸的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有的虾剥壳后加入盐、鸡精、淀粉、鸡蛋清然后打成泥

• 步骤 2：

  

  打出来如图效果即可，大概打1分半钟就行

• 步骤 3：

  

  水煮到如图气泡大小，把虾泥挤成丸下锅，加入适量食用油以及姜片

• 步骤 4：

  

  煮沸之后撒入芹菜丁，口味重的朋友可以再加盐

• 步骤 5：

  

  最后加上这个潮汕式汤水的灵魂之一——蒜蓉酥

• 步骤 6：

  

  Q弹的虾丸，不输给外边市场买的现成品。口感可以甩超市速冻虾丸一百条街