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步骤 1:
所有的虾剥壳后加入盐、鸡精、淀粉、鸡蛋清然后打成泥
步骤 2:
打出来如图效果即可,大概打1分半钟就行
步骤 3:
水煮到如图气泡大小,把虾泥挤成丸下锅,加入适量食用油以及姜片
步骤 4:
煮沸之后撒入芹菜丁,口味重的朋友可以再加盐
步骤 5:
最后加上这个潮汕式汤水的灵魂之一——蒜蓉酥
步骤 6:
Q弹的虾丸,不输给外边市场买的现成品。口感可以甩超市速冻虾丸一百条街
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