猪肉排骨烩酸菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  一块猪肉切片。

• 步骤 2：

  

  排骨提前用清水浸泡出血水。

• 步骤 3：

  

  准备葱姜蒜干辣椒和八角。

• 步骤 4：

  

  酸菜切丝，用清水浸泡沥干水分。

• 步骤 5：

  

  土豆和冻豆腐切块。

• 步骤 6：

  

  锅中烧油，加入猪肉煸炒出油脂。

• 步骤 7：

  

  加入排骨翻炒至变色。

• 步骤 8：

  

  加入葱姜蒜干辣椒八角炒出香气。

• 步骤 9：

  

  加入生抽，老抽，料酒，蚝油，食盐，花椒粉翻炒均匀。

• 步骤 10：

  

  加入酸菜翻炒均匀。

• 步骤 11：

  

  加入适量清水小火炖煮30分钟。

• 步骤 12：

  

  时间到了，加入土豆，豆腐和粉条再炖20分钟。

• 步骤 13：

  

  最后翻炒均匀，盛入盘中享用即可。