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步骤 1:
中筋面粉和黑全麦粉混合;
步骤 2:
温水中加入糖和酵母搅拌均匀,静置2 分钟;
步骤 3:
酵母水倒入面粉中;
步骤 4:
揉成面团;
步骤 5:
分成8份,分别揉圆;
步骤 6:
取一个面团擀成圆饼;
步骤 7:
表面刷油,对半切开;
步骤 8:
摞起来再对半切开;
步骤 9:
在摞起来,对半切开;
步骤 10:
角对角放好
步骤 11:
用两根筷子,一边向前压,一边向后压;
步骤 12:
压好后向中间挤压一下;
步骤 13:
用手将四周收圆;
步骤 14:
放入蒸锅醒发30-40分钟,冷水上锅15分钟,整好后静置2分钟再开盖。
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