减脂期间,鸡胸肉和牛肉霸占了我全部的荤菜材料。我是个不爱吃鸡肉的人,为了减脂却每天要跟健康的鸡胸肉斗智斗勇,耍尽心机,乐此不疲。
这道蜜汁蒜蓉鸡扒,口味鲜美,蜜汁的甘甜与蒜蓉的香辣碰撞出火花,配合嚼劲满满的三色杂粮米饭,饱腹感强,十分值得一试。
提醒,虽然配料中出现了蚝油、蜂蜜,也使用了香煎的烹饪手法。但也不用太过苛刻,毕竟开心地减脂才能长长久久~
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步骤 1:
首先的首先,煮一锅香喷喷的三色杂粮饭
步骤 2:
准备一块粉嫩软萌的鸡胸肉,在鸡胸肉背上切开几道口(注意,不要切断!),这是为了能让鸡胸肉顺利入味!
步骤 3:
将蒜蓉、香醋、生抽、蚝油、胡椒、盐等调味品加入碗中,搅拌均匀。(蜂蜜是外婆托养的小野蜂蜜,色泽口感有些不一样哈!)
步骤 4:
将鸡胸肉腌制30分钟
步骤 5:
锅中喷入少许橄榄油,烧热
步骤 6:
鸡胸肉下锅,小火煎至两面金黄
步骤 7:
倒入剩下的蒜蓉酱汁
步骤 8:
锅中注入清水,清水高度约至鸡胸肉一半左右即可,开大火加盖煮到沸腾。
步骤 9:
再小火慢慢烧汁,汁基本烧透后可以出锅了
步骤 10:
稍微装饰一下,撒上白芝麻,配合三色杂粮饭就是一顿丰盛的午餐啦。
步骤 11:
这样做的鸡胸肉,保证没有任何腥味,非常好入口~记得要把番茄和生菜一起吃掉噢!
1.不用加水淀粉腌制,毕竟是减脂餐,还是要控制碳水的摄入量。
2.没有减脂需求的宝宝,换成鸡腿肉或者小鸡翅,加淀粉腌制也会很好吃的!
3.一定要放蒜蓉!不能省略!