夏日减脂凉拌菜的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料洗净备用，菜撕或切成小片，木耳和腐竹提前泡好

• 步骤 2：

  胡萝卜焯水

• 步骤 3：

  木耳焯水

• 步骤 4：

  水再次烧开，加点盐

• 步骤 5：

  倒点油，这样烫出来的青菜颜色好看

• 步骤 6：

  青菜放进去焯水，各种青菜都可以，选自己喜欢的

• 步骤 7：

  蒜切碎

• 步骤 8：

  蒜放到小碗，调酱汁，加入酱油、耗油、醋、盐、鸡精、花椒油，喜欢姜的也可以加点姜末，也可以放点糖提鲜（我们家不吃糖就没放），搅拌均匀

• 步骤 9：

  全部菜和酱汁拌匀，喜欢吃辣的再来点蒜蓉辣椒酱，开吃啦