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芝心面包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高粉 900克
- 低粉 100克
- 奶粉 30克
- 酵母 10克
- 糖 220克
- 黄油 80克
- 盐 10克
- S-500 15克
- 鸡蛋 150克
- 水 400克
- 面包糠 适量
- 车达片 1片/个
芝心面包的做法步骤
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步骤 1：
除黄油外所有原料下机打成团
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步骤 2：
加入黄油，打至面团上劲可拉出薄膜
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步骤 3：
分成40克一个小团，室温醒发约25分钟
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步骤 4：
包入车达芝士片成型，进醒箱醒发约35分钟
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步骤 5：
取出刷蛋液，撒面包糠
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步骤 6：
进烤箱上火200℃下火180℃约11分钟取出即可
