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炒花蛤收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 花蛤 一斤多
- 蒜姜葱 适量
- 糖 一小勺
- 耗油 一勺
- 海鲜酱油 两勺
- 料酒 一勺
- 淀粉 一勺
- 水 三勺
- 豆辨酱 一勺
炒花蛤的做法步骤
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步骤 1：
花蛤洗净沥水，葱香蒜切好备用
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步骤 2：
热锅冷油放入葱姜蒜爆香后加入花蛤快速翻炒
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步骤 3：
加入适量料酒后加盖焖一分钟
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步骤 4：
开盖后加入糖、豆瓣酱、蚝油、生抽、辣椒酱继续翻炒均匀后加入少许清水，加盖煮一分钟后加入水淀粉翻炒片刻后装盘。
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步骤 5：
装盘撒入葱花即可！
蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，所有人都可以吃 。 还有脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。
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