炒花蛤 by 蜜糖麻花 - 菜谱 - 三菜一汤

炒花蛤

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炒花蛤 收藏

浏览 31822 收藏 99 时间 10~30分钟切墩(初级)

所需食材

花蛤一斤多
蒜姜葱适量
糖一小勺
耗油一勺
海鲜酱油两勺
料酒一勺
淀粉一勺
水三勺
豆辨酱一勺

炒花蛤的做法步骤

步骤 1：

花蛤洗净沥水，葱香蒜切好备用
步骤 2：

热锅冷油放入葱姜蒜爆香后加入花蛤快速翻炒
步骤 3：

加入适量料酒后加盖焖一分钟
步骤 4：

开盖后加入糖、豆瓣酱、蚝油、生抽、辣椒酱继续翻炒均匀后加入少许清水，加盖煮一分钟后加入水淀粉翻炒片刻后装盘。
步骤 5：

装盘撒入葱花即可！

蜜糖麻花 2020年05月31日发布

蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，所有人都可以吃。还有脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。

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