蒜蓉西蓝花的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备新鲜西蓝花一颗

• 步骤 2：

  

  把整颗西蓝花分成小朵，清洗干净

• 步骤 3：

  

  起锅烧水，准备焯烫西蓝花

• 步骤 4：

  

  把西蓝花直接冷水下锅

• 步骤 5：

  

  等待水加热到刚刚沸腾，这个时候关火，试一下口感，喜欢嫩一点就再泡一两分钟，喜欢脆一点的就不需要再泡了

• 步骤 6：

  

  把焯好的西蓝花，过一遍冷水，这样可以保持脆嫩的口感

• 步骤 7：

  

  准备大蒜五六瓣切成蒜末

• 步骤 8：

  

  起锅烧油，油倒一点点就好，把蒜末下锅文火煸香，注意火候不要太大，会容易焦糊

• 步骤 9：

  

  把过完水的西蓝花放在干净的盆里，加入盐一勺，蚝油两勺，东古一品鲜酱油两勺，鸡精一勺

• 步骤 10：

  

  再把煸香的蒜末倒入盆中，搅拌均匀

• 步骤 11：

  

  盛入盘中即可享用

• 步骤 12：

  

  东古一品鲜酱油，真正酿造，真正鲜美