奶香排包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油外材料放入厨师机

• 步骤 2：

  

  揉出粗膜后加入室温软化的黄油继续揉出有韧性的薄膜

• 步骤 3：

  

  收口朝下放置温暖处发酵两倍大

• 步骤 4：

  

  取出排气平均分成6等份搓圆 盖上保鲜膜静止5分钟

• 步骤 5：

  

  把面团如上图擀开卷起来

• 步骤 6：

  

  搓成合适的长度

• 步骤 7：

  

  全部卷好后放入阳晨11寸模具中

• 步骤 8：

  

  烤箱放一碗热水保持湿度 40度发酵

• 步骤 9：

  

  发酵至两倍大 取出表面刷一层全蛋液

• 步骤 10：

  

  放入170度预热好的烤箱25分钟左右

• 步骤 11：

  

  烤好后震一下放在晾网上表面刷一层蜂蜜水 蜂蜜和水的比例为2:1 待冷却至还有一点余温的时候密封保存

• 步骤 12：

  

  成品