卷心菜素馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将面团材料混合均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜室温醒发。

• 步骤 2：

  

  醒发至1.5-2倍大。

• 步骤 3：

  

  期间制作馅料：大头菜洗净切丝。

• 步骤 4：

  

  粉丝提前泡软。

• 步骤 5：

  

  鸡蛋打散炒成蛋末。

• 步骤 6：

  

  锅内倒入适量油，放入葱花爆香，放入卷心菜大火翻炒。

• 步骤 7：

  

  炒至断生后放入粉丝翻炒。

• 步骤 8：

  

  待粉丝和卷心菜熟烂后加入鸡蛋末和所有调料翻炒均匀，关火盛出。

• 步骤 9：

  

  面团醒好后分成大小一致的十几份。

• 步骤 10：

  

  擀成皮，包入适量馅料。

• 步骤 11：

  

  包成包子形状然后按扁，不粘锅烧热，倒入适量油，将馅饼收口朝下放置。

• 步骤 12：

  

  小火加热至馅饼两面焦黄。

• 步骤 13：

  

  出锅喽，配上准备好陈醋和蒜瓣吧。

• 步骤 14：

  

  香喷喷的味道！

• 步骤 15：

  

  成品1

• 步骤 16：

  

  成品2

• 步骤 17：

  

  成品3

• 步骤 18：

  

  成品4