番茄肉酱意面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前准备好所有需要的食材： 1：取一口合适大小的锅，水尽量多一点，烧开，水中放半勺盐和意面，意面需要煮十分钟左右，煮到可以用筷子夹断的程度捞出，加一小勺橄榄油拌匀防粘备用。 2.番茄顶部划几刀，放进刚刚煮意面的开水中烫30秒捞出，就可以轻松剥去番茄皮，番茄切碎丁备用。 3.洋葱切小丁，蒜切末，猪肉温水洗干净，切小小的丁备用。

• 步骤 2：

  

  取一口干净的不粘锅，小中小火烧热锅，倒入橄榄油，放入猪肉肥的一部分煸出油脂，再倒入蒜炒至变黄出香。

• 步骤 3：

  

  倒入瘦肉丁翻炒划散。

• 步骤 4：

  

  倒入洋葱丁翻炒几下。

• 步骤 5：

  

  再倒入番茄丁，番茄炒的时间最久，要炒到番茄化开，炒出红油和番茄汁。

• 步骤 6：

  

  最后倒入番茄酱白砂糖和100ml左右小半碗的水，盖盖煮10分钟左右煮透。

• 步骤 7：

  

  开盖，收汁，放盐调味，汁儿千万别收太干。

• 步骤 8：

  

  把提前煮好的意大利面倒回番茄肉酱里，开着小火，搅一搅，炒一分钟左右，吸饱肉酱汁进味儿，就可以关火装盘。

• 步骤 9：

  

  装盘，顶部研磨一点点黑胡椒碎，趁热吃。

• 步骤 10：

  

  意大利面好吃入味的秘诀就是吃之前尽量和肉酱在一起翻炒一分钟入味，会比单纯的在冰凉的盘子里拌匀更好吃一些。