花式豆沙面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备并称重食材。

• 步骤 2：

  

  把所有食材全部倒入面包机桶内，除（黄油、红豆沙和白芝麻外），糖和盐分别放在两边，面粉中间扒个洞，放酵母粉。

• 步骤 3：

  

  选择搅拌键，一个程序，揉20分钟出粗膜。

• 步骤 4：

  

  加入黄油，再启动搅拌键，揉20分钟。

• 步骤 5：

  

  揉至完全扩展阶段。

• 步骤 6：

  

  取出面团滾圆摊平，盖上保鲜膜进行一发。

• 步骤 7：

  

  发至两倍大。

• 步骤 8：

  

  分割成四份，醒面30分钟。

• 步骤 9：

  

  醒面的同时，准备豆沙馅儿。

• 步骤 10：

  

  面醒好后，象包包子一样，包入豆沙馅。

• 步骤 11：

  

  按板上撒手粉或是擀面杖抹油，用手将豆沙挤到右边，用擀面杖将面团擀成椭圆形。

• 步骤 12：

  

  用锋利的小刀在面饼上，均匀快速划出均等的斜纹，能见豆沙。

• 步骤 13：

  

  翻面将底部压平。

• 步骤 14：

  

  从上往下滚，揉搓成两头尖的长条。

• 步骤 15：

  

  接口朝下，对称弯曲，两个尖头交叉捏拢后，密封二次发酵。

• 步骤 16：

  

  面发好后刷蛋液，撒上芝麻，上下火180度预热烤箱5分钟，改上火180，下火170烤25分钟即成。

• 步骤 17：

  

  成品。