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步骤 1:
准备并称重食材。
步骤 2:
把所有食材全部倒入面包机桶内,除(黄油、红豆沙和白芝麻外),糖和盐分别放在两边,面粉中间扒个洞,放酵母粉。
步骤 3:
选择搅拌键,一个程序,揉20分钟出粗膜。
步骤 4:
加入黄油,再启动搅拌键,揉20分钟。
步骤 5:
揉至完全扩展阶段。
步骤 6:
取出面团滾圆摊平,盖上保鲜膜进行一发。
步骤 7:
发至两倍大。
步骤 8:
分割成四份,醒面30分钟。
步骤 9:
醒面的同时,准备豆沙馅儿。
步骤 10:
面醒好后,象包包子一样,包入豆沙馅。
步骤 11:
按板上撒手粉或是擀面杖抹油,用手将豆沙挤到右边,用擀面杖将面团擀成椭圆形。
步骤 12:
用锋利的小刀在面饼上,均匀快速划出均等的斜纹,能见豆沙。
步骤 13:
翻面将底部压平。
步骤 14:
从上往下滚,揉搓成两头尖的长条。
步骤 15:
接口朝下,对称弯曲,两个尖头交叉捏拢后,密封二次发酵。
步骤 16:
面发好后刷蛋液,撒上芝麻,上下火180度预热烤箱5分钟,改上火180,下火170烤25分钟即成。
步骤 17:
成品。
一、面包里加些杂粮粉,低油低糖,面包出炉冷却后才吃,就不会发胖哦。二、面包一次吃不完,放冰箱冷冻室保存。
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