糖醋巴沙鱼块的做法步骤

• 步骤 1：

  巴沙鱼柳解冻清洗一下，用厨房纸擦去多余水分

• 步骤 2：

  中间切两半，再切成均匀的小块，中间鱼肉比较厚的部分可以再分切小块，更容易入味

• 步骤 3：

  鱼块加入大碗中，加入牛奶，蛋清，盐，戴手套抓至牛奶和蛋清变浓稠后腌制5分钟

• 步骤 4：

  50克淀粉倒入盘中，把腌制好的鱼块在里边滚一圈，均匀黏上淀粉

• 步骤 5：

  锅中倒油，油温6-7成热加入鱼块炸制

• 步骤 6：

  金黄酥脆的状态先捞出即可，全部完成后，油温烧到微微冒烟再复炸一次口感更酥脆

• 步骤 7：

  另起锅，加入番茄酱和糖，翻炒几下加入米醋快速炒匀，把炸好的鱼块放入翻炒均匀裹满番茄酱汁即可出锅

• 步骤 8：

  这美味太爱了