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步骤 1:
消化饼干100g,压成饼干碎
步骤 2:
加入35g黄油,混合均匀
步骤 3:
蛋糕模具中放入纸杯模具
步骤 4:
将饼干装入杯子中,贴边压紧,送入冰箱冷藏定型
步骤 5:
一个蛋黄中加入15g糖
步骤 6:
打发至颜色发白
步骤 7:
加入100g马斯卡彭,打匀
步骤 8:
加入4g融化的吉利丁液,搅匀
步骤 9:
咖啡利口酒20g,搅匀
步骤 10:
将80g淡奶油打发,再将步骤9倒入,混合均匀
步骤 11:
装入裱花嘴中,挤入冷藏好的饼干底中
步骤 12:
冷藏至凝固,取出,脱去纸盒
步骤 13:
撒上可可粉
1、我用的优冠,奶香足,可以选择其他自己喜欢的消化饼2、饼干底冷藏就可以了哦,当然冷冻也是可以哒
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