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1.切片时，刀用热水烫一下，更方便切出平整的侧面。2.草莓酱尽量用自制的，超市卖的草莓酱一般添加胶，制作面糊会比较粘，新手操作容易失败。3.蛋糕出炉时直接脱模，再冷却。4.烤盘底部铺油布或油纸，方便脱模。
