千层牛肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉加入温水和成较软的面团，一定要比包饺子的稍软一些，盖上湿布放在室温醒面

• 步骤 2：

  

  锅里放入比平时炒菜多一些的油，油热后放入葱末，姜末

• 步骤 3：

  

  然后倒入生抽、老抽、耗油冒泡后关火晾凉

• 步骤 4：

  

  把肉馅和切碎的洋葱一起倒入上一步的油里，搅拌均匀，再放入花椒粉、十三香和盐(盐不要多放，因为刚才的油里有生抽和耗油)

• 步骤 5：

  

  把醒好的面团擀成0.5厘米厚的大圆饼

• 步骤 6：

  

  正中心向下四分之一处切开

• 步骤 7：

  

  然后像这样均匀往上抹馅，左下角空一块不要抹

• 步骤 8：

  

  把空的这块向上折，边边捏紧

• 步骤 9：

  

  然后向右折，边边同样要按紧

• 步骤 10：

  

  最后向下折，把所有边边都要捏紧，一定不要漏馅哦

• 步骤 11：

  

  把边边多出来的面切下来

• 步骤 12：

  

  放入电饼铛，不要用擀面杖擀，用手轻轻按薄，盖上盖子3-5分钟

• 步骤 13：

  

  香喷喷的肉饼就做好了