黑椒金蒜牛排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  改刀切成块状，加入1勺生抽、1勺料酒、半勺蚝油，再加适量黑胡椒粉和1勺淀粉，抓匀后静置20分钟。

• 步骤 2：

  

  等待的时间把蒜扒一下。

• 步骤 3：

  

  接着调个酱汁，碗中倒入2勺清水，再加入老抽、生抽，还有白糖和淀粉，搅拌均匀后备用。

• 步骤 4：

  

  锅中倒入比平时炒菜多的油，冷油，蒜入锅，小火慢炸。

• 步骤 5：

  

  炸至金黄，把蒜捞出。

• 步骤 6：

  

  锅中的油留着，腌好的牛肉放入蒜油里翻炒一下，变色后盛出。

• 步骤 7：

  

  一小块黄油放入锅中。

• 步骤 8：

  

  再把牛肉和蒜一起倒入，稍稍翻炒。

• 步骤 9：

  

  然后把刚才调好的酱汁倒进去。

• 步骤 10：

  

  最后撒入黑胡椒粉，翻炒均匀。

• 步骤 11：

  

  收汁后出锅装盘。

• 步骤 12：

  

  味浓肉有嚼劲，一道老少皆宜的家常菜就做好了。