魔芋含有葡甘露聚糖，这种成分在胃里是不容易被消化的，进入肠道后会促进肠道酶类活化，分泌出清除脂肪的物质，并将油脂排出体外，也就是通常所说的清脂刮油。

豆芽含有天门冬氨酸，它能减少体内的乳酸堆积，常吃豆芽还能让皮肤越来越白哦。

而且魔芋豆腐和豆芽都是低热量、高膳食纤维的食材，吃再多也不怕长肉哦！没胃口的时候，就试试这道爽口开胃的魔芋豆腐拌豆芽吧