肉碎清蒸山水豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肉切碎

• 步骤 2：

  

  放入葱花，生粉，盐，油，蚝油，鸡蛋，料酒，搞拌均匀

• 步骤 3：

  

  备用

• 步骤 4：

  

  豆腐切成小块

• 步骤 5：

  

  下油锅香煎至两边金黄

• 步骤 6：

  

  煎好的豆腐放入蒸碟排好

• 步骤 7：

  

  上面轻轻铺上搞拌好的肉碎

• 步骤 8：

  

  入蒸箱，约12分钟左右

• 步骤 9：

  

  锅里放入少许清水，放鸡精，蚝油，生抽，盐，油，大火滚至搞伴均匀

• 步骤 10：

  

  准备适量生粉

• 步骤 11：

  

  生粉加水溶化，倒入锅里

• 步骤 12：

  

  用勺搞拌均匀后，变成粘粘的浓汁

• 步骤 13：

  

  把浓汁倒入蒸好的肉碎豆腐里，完成上菜，准备开吃了