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步骤 1:
10克吉利丁片用冰水泡软。
步骤 2:
奥利奥饼干碎用料理机打成粉,加入融化成液体的黄油,拌匀。
步骤 3:
准备两个学厨4寸圆形慕斯圈,包上保鲜膜,倒入奥利奥饼干碎,压实,放入冰箱冷藏备用。
步骤 4:
红肉火龙果取肉,切块,放入料理机打成汁。
步骤 5:
奶油奶酪室温软化,用打蛋器搅拌至顺滑。
步骤 6:
火龙果汁过筛入奶酪内,拌匀。(过筛后的火龙果汁大概在100克)
步骤 7:
淡奶油加入细砂糖,打发至半流动状态。
步骤 8:
吉利丁片沥干水分,微波炉(或隔热水)加热至融化,倒入火龙果液内。
步骤 9:
火龙果液分两次过筛入淡奶油内,拌匀。
步骤 10:
快速拌匀。(如果不嫌麻烦,可以再次过筛一次)
步骤 11:
将做好的火龙果慕斯液分别倒入两个慕斯圈内,冰箱冷藏过夜。
步骤 12:
5克吉利丁片放入30克纯净水内,冰箱冷藏备用。
步骤 13:
火龙果打成泥,取汁加入糖拌匀,吉利丁片连纯净水一起隔热水融化,加入火龙果汁内,拌匀。
步骤 14:
火龙果镜面液倒入慕斯内,冰箱冷藏2小时左右,用电吹风吹热慕斯圈四周,脱模。
步骤 15:
成品
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火龙果面包
一发就可以‖超级简单的火龙果吐司。
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