今天做的是一款黑暗料理
宝贝经常挑食，
黑芝麻在日常中式菜谱中并不多见，
黑芝麻含有大量的不饱和脂肪酸和蛋白质，维生素、钙、铁、氨基酸等各种营养成分，
可以做成各种美味的食品。
还可预防贫血、消除血管胆固醇，有延年益寿、补肾、乌发乌发的功效呢！
所以今天把黑芝麻放在蛋糕里，
真的是别有一番风味，
孩子们喜欢吃奶油蛋糕，
我在奶油里也加了一点黑芝麻酱，
嫩嫩的蛋糕、加上鲜滑的奶油、再用水果做装饰，
孩子们吃得不亦乐乎呢！
配方11寸加深烤盘满模量
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
黑芝麻水果奶油蛋糕：收藏
浏览 61294
收藏 839
所需食材
- 鸡蛋 12个
- 低筋面粉 190克
- 纯牛奶 100克
- 黑芝麻酱 30克
- 细砂糖 140克
- 玉米油 140克
- 玉米淀粉 5克
- 盐 2克
- 柠檬汁 2克
- 装饰：
- 淡奶油 150克
- 细砂糖 10克
- 黑芝麻酱 5克
- 装饰水果东北姑娘 适量
- 青葡萄 适量
黑芝麻水果奶油蛋糕：的做法步骤
-
步骤 1：
1.将玉米油小火加热至60～70度。
-
步骤 2：
2.趁热加入低筋面粉，用蛋抽搅拌均匀。
-
步骤 3：
3.加入30克黑芝麻酱搅拌均匀。
-
步骤 4：
4.加入12个蛋黄，蛋抽z字法搅拌均匀，这时候面团会比较干。
-
步骤 5：
5.加入100克纯牛奶搅拌均匀，面糊再次变稀，此时盖上块湿布，防止干皮。
-
步骤 6：
6.蛋白加入玉米淀粉、柠檬汁，分3次加入细砂糖打至偏干性发泡。
-
步骤 7：
7.烤盘铺好油纸，将蛋白糊和蛋黄糊分3次混合翻拌均匀倒入烤盘中，轻震两下烤盘。
-
步骤 8：
8.另外取一个烤盘注入2-3厘米长温水，装面糊的烤盘直接放进水里，风炉温度120度60度分钟，普通烤箱150度60-70分钟。
-
步骤 9：
9.将150克安佳淡奶油加入10克细砂糖打至8分发
-
步骤 10：
10.加入5克黑芝麻酱搅打均匀。
-
步骤 11：
11.将蛋糕切块，裱花袋装入圆孔中号裱花嘴，装入奶油，挤在蛋糕上面，再用水果装饰即可。
-
步骤 12：
成品图
-
步骤 13：
成品图
