好吃到吮指茄汁⼤虾，上桌就秒光！ by 丸庄美味研究所 - 菜谱

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浏览 38018 收藏 6 时间 10-30分钟切墩(初级)

[1] 加⼯虾必须去除虾线，否则有泥沙影响⼝感

[2] 茄汁的调配，必须多盐重糖，这样才能调出完美的复合味，包裹均匀令菜肴增⾊

丸庄美味研究所 2021年01月17日发布

有这么一道江南宴客名菜——茄汁大虾，它由酸、甜、鲜各味融合，毋庸置疑成为味蕾和胃⼝的双核享受。夹起⼀只⼤虾，酸酸甜甜的汤汁均匀包裹每⼀只⼤虾，定要你吃完吮吸⼿指，意犹未尽！

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