晚餐吃点酸甜可口：烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子清洗好，切滚刀块。

• 步骤 2：

  

  撒入少许盐拌均，放置3-5分钟。保持鲜艳的颜色就在这了。

• 步骤 3：

  

  加薄薄的一层淀粉，拌匀。肉肉的口感就在这了。

• 步骤 4：

  

  淀粉拌匀，油入锅烧至7成热，放入茄子。

• 步骤 5：

  

  炸出了更美更艳丽的紫色，在这里：）炸至5分熟捞出沥油。

• 步骤 6：

  

  捞出茄子，锅里留存一点点油，中火加入所有配菜翻炒至7分熟。

• 步骤 7：

  

  茄子入锅。加入2小勺糖、1小勺醋、适量的盐和鸡精，最后裹一层水淀粉快速出锅。

• 步骤 8：

  

  出餐了～润滑口感、酸甜清爽的烧茄子就做好了。从一道全素菜吃出了肉的口感和味道，太满足了