辣炒梭子蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  6只梭子蟹清洗干净对半切开，沾上干淀粉（这样可以防止蟹肉掉出来）锅内油煎

• 步骤 2：

  

  梭子蟹煎至变红盛出备用

• 步骤 3：

  

  配菜一：年糕用油煎一下 外皮脆脆的就可以捞出，

• 步骤 4：

  

  配菜二：土豆条用油煎一下，煎至表皮金黄即可捞出，（两个小土豆切条） 配菜三：两根黄瓜 切条 配菜四：吃火锅剩下的丸子 牛肉丸

• 步骤 5：

  

  准备底料（几个干辣椒、1个大料、一把花椒、4个姜片、10几个大蒜粒、6片香叶、 一把小茴香、青辣椒少许）适量即可，250克火锅底料，2大勺郫县豆瓣酱

• 步骤 6：

  

  放入底料翻炒均匀，放1勺蚝油，2勺生抽，少许味精，少许盐，1大勺白糖 ，放入350毫升啤酒，在添入2小碗热水

• 步骤 7：

  

  锅放不下了换个大锅，先放入煎好的梭子蟹，再放入荤菜：鱼丸 牛肉丸、火腿一类的 煮4分钟

• 步骤 8：

  

  放入煎好的配菜：年糕➕土豆条，煮2分钟

• 步骤 9：

  

  最后放入配菜黄瓜条（2根黄瓜）煮两分钟就可以

• 步骤 10：

  

  最后撒点芝麻就可以开吃了，梭子蟹在下面了，一定要放黄瓜 清爽的味道 有一点辣辣的汤汁很解腻，年糕和土豆条就是主食了 完全不用吃米饭了，在吃蟹子 配菜比主菜都好吃

• 步骤 11：

  

  超级入味，很肥美的肉质 沾一下汤汁 ，搭配年糕完全不用吃米饭，没吃饱，最后可以煮点面条 拌面也超好吃