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香菇牛奶馒头收藏
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所需食材
- A料（主面团）中筋粉 300克
- 纯牛奶 170克左右
- 酵母 3克
- 砂糖 16克
- B料（刷面用）
- 可可粉 4克
- 砂糖 2克
- 开水 10克
香菇牛奶馒头的做法步骤
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步骤 1：
把A料混合并揉成光面团
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步骤 2：
分成40克一个左右的剂子
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步骤 3：
继续揉圆
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步骤 4：
B料调好刷面料
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步骤 5：
用小毛刷蘸刷面料均匀刷到揉圆的小面团上
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步骤 6：
留一个面团不要刷哦！搓成香菇柄的样子
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步骤 7：
等待醒面和表面裂纹的形成（25度室温40分钟的样子）
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步骤 8：
大火烧开蒸12分钟焖三分钟
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步骤 9：
蒸好的样子是不是很像呀？……用筷子捅一下面团下面，插进香菇柄，OK！
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步骤 10：
成品图一
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步骤 11：
成品图二
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步骤 12：
成品图三
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步骤 13：
成品图四
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步骤 14：
成品图五
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步骤 15：
成品图六
