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步骤 1:
准备好澳洲牛腱子,提前泡在水中,泡出血水。
步骤 2:
锅中放冷水,放入牛腱子、料酒,煮开锅煮去血水。
步骤 3:
牛腱子冲洗干净,放入高压锅中,加入葱姜。
步骤 4:
加入鲜之绝鲜酱油、蚝油、料酒、花椒、黄冰糖、盐。
步骤 5:
加一个卤肉料包。
步骤 6:
加入水,盖盖儿,选择肉筋键,45分钟后就压好了。
步骤 7:
开盖儿继续炖煮20分钟。
步骤 8:
收汁后,味道更浓郁。
步骤 9:
切好牛肉,香卤澳洲牛腱子就上桌了!(焖一夜味道会更好)
步骤 10:
可以配上蒜汁儿,肉质细嫩鲜美,太美味了!
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