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步骤 1:
准备好鲜牛奶和原味酸奶(最好是浓稠型的)。
步骤 2:
准备一个干净的玻璃耐热容器,用开水浸泡消毒后晾干。
步骤 3:
把鲜牛奶倒入玻璃容器中,再倒入原味酸奶,搅拌均匀。
步骤 4:
盖上盖子,把玻璃容器放入烤箱中层,烤箱设置发酵功能,时间旋钮转到长通状态。
步骤 5:
经过大约5.6小时的低温发酵,酸奶就做好了,加入细砂糖搅拌均匀,放入冰箱冷藏。
步骤 6:
吃的时候取出一部分酸奶放在小杯子里,两片黑色饼干装入保鲜袋擀碎,撒在酸奶表面即可。
1. 做酸奶的容器一定要干净无油,否则做出的酸奶容易坏。2. 酸奶发酵需要的温度大约在30度左右。用烤箱做酸奶,时间旋钮要设置在长通状态,一般冬天需要8小时左右,夏天大概5~6小时,如果喜欢厚重的酸奶就延长发酵时间。3. 盆栽酸奶在吃的时候,不要搅拌,半勺酸奶半勺饼干碎,这样口感最好。
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