家常土豆片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆片切好备用（尽量不要圆形），最好略厚一点，有口感。

• 步骤 2：

  

  尖椒切块备用

• 步骤 3：

  

  锅处理好（小贴士有处理锅技巧），下去土豆片翻炒，这个过程有点漫长有条件的朋友直接入油锅六成熟炸好沥出。

• 步骤 4：

  

  用锅铲摁一下土豆片，哏究究的时候下几个洋葱块

• 步骤 5：

  

  翻炒几下加尖椒块

• 步骤 6：

  

  继续翻炒……经常点火炒出的土豆片有焦糊味，喷香！

• 步骤 7：

  

  洋葱尖椒都差不多了就开始下料，切记不要把土豆炒过火，面面的土豆片没有口感。

• 步骤 8：

  

  先放蒜末翻炒几下

• 步骤 9：

  

  加鸡粉味素酱油，淋明油

• 步骤 10：

  

  出锅装盘。 土豆片没有碎一片是一片的，说明你没有炒过头。