刺毛肉圆——米博版 by miboi米博 - 菜谱

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浏览 17786 收藏 51 时间 30-60分钟切墩(初级)

糯米浸泡要时间长点，上火蒸锅中为了受热均匀垫纱布蒸，不要直接在盘子中蒸。

miboi米博 2020年12月22日发布

当年乾隆皇帝下江南寻找美食，原本厨师想做红烧狮子头，但肉圆却不小心掉进糯米盆中，要重新做也来不及了，只好将错就错将肉圆拿去蒸熟。谁知乾隆吃后拍手称赞。时至今日，这道阴差阳错创造的美味仍然被杭州人所喜爱。

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