千层酥饼|会叠被子就会做的做法步骤

• 步骤 1：

  

  350克面粉加入2克盐，再加入50度左右的温水，一边加入一边搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛1小时。

• 步骤 2：

  

  剩下的50克面粉放在碗中，加入切碎的香葱葱花，加入融化了的猪油。

• 步骤 3：

  

  先用筷子搅拌均匀，然后揉成油酥面团。

• 步骤 4：

  

  醒好的面团重新揉光滑轻轻按扁成大饼状，把准备好的油酥面团放在中间，边沿收拢包裹严实。盖上保鲜膜松弛10分钟。

• 步骤 5：

  

  然后案板上撒上少许干粉防粘，把面团放在面案上擀成大约2毫米厚的长方形。

• 步骤 6：

  

  从两边往中间像叠被子一样叠成大约四指宽的长条状。然后将其旋转90度，再次擀成大约2毫米左右厚的长方形薄饼状，再次同上方法折叠一遍。

• 步骤 7：

  

  此时将长条状面饼分切成大小均匀的6个小饼胚。

• 步骤 8：

  

  分别把每个面饼胚稍稍擀成大约2-3毫米厚的薄饼胚。

• 步骤 9：

  

  平底不粘锅中舀入一勺猪油，待其融化后即可放入千层葱花饼胚烙制到一面金黄后翻面烙另一面，待两面都呈金黄色时即可出锅了。

• 步骤 10：

  

  层层香的千层酥饼就端盘上桌吧，咬上一口满嘴香，外酥里嫩，越嚼越香，配上米粥、小菜，早餐这样做孩子吃得开开心心，作为妈妈也是心情愉悦。

• 步骤 11：

  

  好了，今天的分享就到这里，好吃又好做的千层酥饼你值得尝试一下，给您的味蕾到来非同一般的美好感受，美食不可辜负，喜欢的朋友赶紧收藏起来，以备不时之需，也欢迎持续关注“雨婷私厨”让我们一起用最简单的食材，做出最美的味道，争取把家常菜也做得有滋有味，活色生香。