咖喱蛋包饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：米饭1碗、咖喱1块、午餐肉30克、玉米粒30克、番茄2个、生抽1勺、番茄酱1勺、牛奶20克、鸡蛋2个 调味说明：小思现在已经上小学了，所以会比较偏大人的口味，小宝宝吃的话可以不放生抽哦，因为咖喱本身就是有味道哒~

• 步骤 2：

  

  番茄表皮划十字，开水烫番茄至表皮自然脱落。 tips：煮一锅开水，然后将番茄放入，盖盖子焖3分钟左右，就可以看到皮慢慢裂开，然后就可以用手轻松剥皮啦~

• 步骤 3：

  

  趁烫熟的时候，午餐肉切成丁。

• 步骤 4：

  

  番茄去皮切碎。

• 步骤 5：

  

  碗中打入两颗鸡蛋加入牛奶，搅拌均匀。 tips：加牛奶是为了让鸡蛋的口感更嫩，同时还给宝宝补充了钙质~

• 步骤 6：

  

  锅中倒油，番茄炒出香味后，加入午餐肉、玉米粒和米饭。

• 步骤 7：

  

  小火翻炒均匀后，倒生抽和番茄酱。 tips：小宝宝可以选择不加生抽，番茄酱也是因人而异，如果买的番茄味比较浓，就不用加番茄酱啦~

• 步骤 8：

  

  翻炒至收汁。 tips：中间要不停的翻炒，防止出现糊锅的情况。

• 步骤 9：

  

  锅中煎鸡蛋饼，对折备用。 tips：煎鸡蛋的时候一定要全程小火，如果觉得翻面比较困难的话，可以选择盖盖子焖熟上层。

• 步骤 10：

  

  咖喱块加一碗水，小火煮至粘稠。

• 步骤 11：

  

  蛋饼盖在米饭上再浇上咖喱汁。

• 步骤 12：

  

  简单的一餐饭就搞定啦~咖喱和番茄的奇妙组合真的无敌赞！