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步骤 1:
准备食材,糯米粉110克、面粉40克、350克红薯去皮切片。
步骤 2:
把切好片的红薯放入蒸锅中蒸熟,放入碗中压成红薯泥。
步骤 3:
加入2克 雀巢鹰嘜原味炼奶 拌匀。
步骤 4:
加入110克糯米粉、40克面粉揉成面团醒十几分钟左右,然后分成45克一个的小剂子搓圆。
步骤 5:
醒面的时候调个白糖馅,把白糖、面粉、黑芝麻放入碗中加入 雀巢鹰嘜原味炼奶 调匀备用。
步骤 6:
把面团按扁放入5克黑芝麻白糖馅收紧口,再放入月饼模具中压出好看的图案。
步骤 7:
这是做好的红薯黑芝麻白糖馅糯米饼。
步骤 8:
把做好的红薯糯米饼坯放入蒸锅中,水开后中火蒸10分钟关火,焖3分钟把锅打开取出红薯糯米饼。
步骤 9:
添加了雀巢鹰嘜原味炼奶 的红薯白糖黑芝麻馅糯米饼奶香浓郁,香甜软糯,非常好吃。
红薯的含水量不同,面团的软硬可根据情况自行增减糯米粉。馅料也可以根据自己的喜好放,这个红薯糯米饼不但可以蒸着吃,也可以烙着吃都非常好吃。
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