辣炒贡菜鸡丁 | 香辣爽脆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡腿肉切丁

• 步骤 2：

  

  加入1/2小勺白胡椒粉、1/2小勺糖、1/2小勺盐腌片刻

• 步骤 3：

  

  泡发的贡菜切丁，小米辣、蒜、姜切沫，碎米芽菜挤干水份待用

• 步骤 4：

  

  小碗里加入1/2小勺盐、1/2小勺糖、1大勺黄酒、1/2小勺老抽拌匀

• 步骤 5：

  

  起锅加入2大勺食用油，煸炒鸡腿肉至发白

• 步骤 6：

  

  鸡丁七八成熟推到一边，加入姜蒜、小米辣、碎米芽菜炒香，倒入酱汁和贡菜翻炒1-2分钟出锅