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魔芋鸡丝收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸肉 1块
- 胡萝卜 1根
- 黄瓜 1根
- 黑木耳 1小把
- 魔芋结 350克
- 生抽 2大勺
- 老陈醋 2大勺
- 油泼辣子 1大勺
- 香油 1大勺
- 盐 2克
- 糖 3小勺
- 蒜 2小瓣
- 香菜 2根
- 料酒 1大勺
魔芋鸡丝的做法步骤
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步骤 1：
将鸡胸肉放入水中，倒入1大勺料酒，水开后，撇去浮沫，煮熟，晾凉。 胡萝卜、黄瓜洗净。 大蒜去皮切末。 香菜洗净切末。 黑木耳用温水泡发，剪去根部。 准备一小碗，加入2大勺生抽、2大勺老陈醋、1大勺油泼辣子、2克盐、3小勺糖、1大勺香油，调成料汁备用。
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步骤 2：
另烧一锅水，水开后放入魔芋结，煮2-3分钟后取出，过冷开水。
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步骤 3：
水开后锅中放入黑木耳，煮3分钟后取出，过冷开水。
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步骤 4：
鸡胸肉撕成细丝，胡萝卜、黄瓜、黑木耳切丝。
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步骤 5：
加入魔芋结、大蒜末、香菜末，倒入料汁，搅拌均匀即可。
