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步骤 1:
将鸡胸肉放入水中,倒入1大勺料酒,水开后,撇去浮沫,煮熟,晾凉。 胡萝卜、黄瓜洗净。 大蒜去皮切末。 香菜洗净切末。 黑木耳用温水泡发,剪去根部。 准备一小碗,加入2大勺生抽、2大勺老陈醋、1大勺油泼辣子、2克盐、3小勺糖、1大勺香油,调成料汁备用。
步骤 2:
另烧一锅水,水开后放入魔芋结,煮2-3分钟后取出,过冷开水。
步骤 3:
水开后锅中放入黑木耳,煮3分钟后取出,过冷开水。
步骤 4:
鸡胸肉撕成细丝,胡萝卜、黄瓜、黑木耳切丝。
步骤 5:
加入魔芋结、大蒜末、香菜末,倒入料汁,搅拌均匀即可。
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